Straubinger, 20.Jan2005
Alkoholfreies Bier gegen Krebs
Japanische Forscher stoßen auf erstaunliche Nebenwirkung
London. (dpa) Alkoholfreies Bier schützt möglicherweise vor bestimmten Formen von Krebs. Darauf deuten zumindest Tierversuche japanischer Forscher hin, berichtet das britische Fachblatt "New Scientist". Sakae Arimoto-Kobayashis und sein Team von der Okayama-Universität untersuchten Mäuse, denen sie so genannte heterozyklische Amine zugeführt hatten - das sind DNA-schädigende Substanzen, die bestimmte Krebsarten hervorrufen können und unter anderem in gekochtem Fleisch und Fisch vorkommen. Das Ergebnis: Bei Tieren, die alkoholfreies Bier statt Wasser tranken, gingen die DNA-Schädigungen an Leber, Niere und Lunge um 85 Prozent zurück ("Joumal of Agricultural and Food Chemistry").
Noch wissen die Forscher aber nicht, welcher Bestandteil des Bieres die protektive Wirkung hat. Weil andererseits bekannt ist, dass zu starker Alkoholgenuss das Krebsrisiko erhöht, ist noch unklar, wie es mit dem Effekt von normalem Bier aussieht. "Der Nutzen und das Risiko von alkoholhaltigem Bier müssen noch beurteilt werden", betonte ArimotoKobayashi.